Omena-kaurapiirakka

3,5 dl

vehnäjauhoja

1,5 dl

Rantasen talkkunajauhoja

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

soodaa

3 dl

sokeria

2 tl

vaniljasokeria

2 prk

kermaviiliä

150 g

voita sulatettuna

2 kpl

kananmunia

 

Omenaviipaleiden päälle tuleva seos:

1 dl

sokeria

100 g

voita sulatettuna

3 dl

pikakaurahiutaleita

2 tl

vaniljasokeria

1-1,5 tl

kanelia

   

Sekoita keskenään vehnäjauhot, talkkuna, sokeri, leivinjauhe, sooda ja vaniljasokeri. Laita eri astiaan kermaviili, sulatettu voi ja kananmunat ja vatkaa hyvin. Yhdistä nämä ja sekoita huolellisesti. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Lisää omenaviipaleita niin paljon, että taikina peittyy lähes kokonaan.

Valmista kuorrutus sekoittamalla sulatettu voi, kaurahiutaleet, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli. Kaada seos omenaviipaleiden päälle. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Tarjoile vaniljajäätelön tai vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.