fi uk Facebook

Kaljainen paisti

800 g

karjalanpaistilihaa

15

kivetöntä luumua tai hillosipuleita

100 g

herkkusieniä

8

pikkusipulia tai 3-4 isoa sipulia

2 dl

kotikaljaa

8

maustepippuria

1-2

laakerinlehteä

1/2 tl         suolaa

voita tai margariinia



Ruskista sipulisilppu ja herkkusienet pannulla rasvassa ja siirrä kannelliseen pataan. Lisää pataan luumut.

Ruskista karjalanpaistilihat kevyesti pannula ja lisää pataan. Huuhdo pannu desilitralla kotikaljaa ja kaada pataan. Lisää loppu kotikalja, pippurit, laakerinlehdet ja suola.

Kuumenna pata kiehuvaksi, sulje kannella ja nosta uuniin. Kypsennä 200 asteessa n. 1,5 tuntia.