Lihapata

n. 500 - 600 g

hirven sisäpaistia (tai nautaa, lammasta)

 

voita

 

suolaa, pippurisekoitusta, laakerinlehteä

 

katajanmarja

3 rkl

mustaherukkahyytelöä

2 dl

Tuoppi-kotikaljauutetta (1 l) TAI

2 pss

 Tuoppi-kotikaljauutetta (kotelo)

3 dl vettä
2 porkkanaa
1 sipuli


Paloittele liha kuutioiksi ja ruskita kuumalla pannulla. Kuori ja paloittele porkkana ja sipuli. Lisää ne lihan kanssa kattilaan. Kaada kotikaljauute ja vesi lihan päälle. Lisää mausteet. Keitä liha kypsäksi.
Tarjoa ohrasuurimo-kaljamallasrisoton kanssa.