fi uk Facebook

Perinteinen Laihian Maltaan kaljavelli

1,5 l vanhaa kotikaljaa (hapanta, vähintään 2 vkoa vanhaa, jopa 3-4 kk vanhaa)
1,5 dl rusinoita
  Kotikalja ja rusinat kiehautetaan
Suurus:  

6 dl

(kulutus)maitoa
10 rkl puolikarkeita vehnäjauhoja
  Sekoitetaan hyvin. Suurus lisätään siivilän läpi velliin, kiehautetaan. Lisätään:
1,5 dl siirappia
5 rkl fariinisokeria
0,5 tl suolaa

Tarkista maku ja lisää makeutta tai suolaa maun mukaan.

Kuutioi leipäjuusto (n.300g) ja lisää kuutiot velliin juuri ennen tarjoilua.