fi uk Facebook

Aromiruismallas

on täysrukiinen, runsasarominen, vaalea mallas, joka on valmistettu erityisellä mallastusmenetelmällä. Aromiruis sopii esimerkiksi vaaleisiin että tummiin leipiin, sämpylöihin ja limppuihin.

Koska se ei sisällä entsyymiaktiivisuutta, sen käyttö on helppoa sekä jauhettuna että rouhittuna. Aromiruis voidaan lisätä taikinaan myös kokonaisena jyvänä, jolloin se vaatii esiliotuksen. Aromiruis tuo vaaleisiin leipiin makua ja hieman väriä, ja sen avulla saadaan vehnä- ja sekaleipiin uusia makuvaihtoehtoja.

Aromiruismallas on valmistettu täysin rukiista, se ei sisällä säilöntä- eikä lisäaineita.