Kotikalja

Valmista aitoa kotimaista kotikaljaa helposti Tuoppi-kotikaljauutteella! Tämä perinteinen juoma valmistuu nopeasti ilman keittämistä – vain muutama ainesosa ja vuorokauden käyminen riittää. Nauti kotikaljaa ruokajuomana, juhlapöydässä tai vaikkapa modernina mocktail-pohjana. Täydellinen resepti kaikille kotikaljan ystäville!

48h

1 pussi

Tuoppi kotikalja juomauutetta

3 l

vettä

1 1/2 dl

sokeria

1 pussi

kuivahiivaa (löytyy pakkauksesta)

Sekoita pussillinen uutetta reilusti kädenlämpöiseen veteen (40 – 42 °C). Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Ripottele pinnalle kuivahiiva.

Anna käydä kevyesti peitettynä vuorokauden ajan huoneenlämmössä.

Pullota ja säilytä viileässa noin vuorokausi.

VINKKI: Lämmittämällä uutepussia kuumalla vedellä saat uutteen helpommin pussista.

Huom! Vahvempaa kotikaljaa saat, kun käytät kaksi uutepussia 2 ½ – 3 litraan nestettä.