Entsyymiruismallas
Entsyymiaktiivinen|Lisäaineeton|Runsaskuituinen|Säilöntäaineeton|Täysrukiinen|Vegaaninen
Entsyymiruismallas on väriltään vaaleaa ja maultaan mietoa. Sitä käytetään laskemaan jauhojen sakolukua. Kun leivonnassa käytetään entsyymiaktiivista mallasta, jauhon tärkkelyksestä pilkkoutuu sokereita hiivan ravinnoksi, jolloin hiiva toimii tehokkaammin. Entsyymiruismallas edistää myös paiston aikana tapahtuvaa värinmuodostusta. Voidaan käyttää monenlaisiin leipiin.
Olomuoto:
jauhettu
Pakkaus:
20 kg säkki, 750 kg suursäkki