Mallastettu kokonainen ruis

Entsyymiaktiivinen | Lisäaineeton | Runsaskuituinen | Säilöntäaineeton | Täysrukiinen | Vegaaninen

Mallastettu rukiinjyvä sitoo itseensä tehokkaasti vettä, minkä ansiosta se pehmenee nopeammin kuin mallastamaton jyvä ja pitää leivän tuoreena pidempään. Väriltään vaaleana se sopii monenlaisiin leipiin antamaan makua ja mehevyyttä. Ennen taikinaan lisäämistä tarvitaan esiliotus; kuumassa vedessä vähintään 3 tuntia.

Olomuoto:
kokonainen jyvä

Käyttöohje:
Tyypillinen annostus 1 – 5 %

Pakkaus:
20 kg säkki

Tekninen johtaja

Tommi Puikkonen
p. 050 5598 627

Vientikoordinaattori

Jaana Vierula
p. 040 4834302